Στην κεντρική Ανατολία (στην περιοχή της Καισάρειας της Μ. Ασίας) απλώνεται η Καππαδοκία.
Επειδή είναι ηφαιστειογενής περιοχή, αυτό σημαίνει πως τα πετρώματά της είναι "μαλακά" άρα σκάβονται αρκετά εύκολα, είτε από την φύση είτε από τους ανθρώπους. Όσον αφορά στην φύση, η αιολική διάβρωση του εδάφους έχει δημιουργήσει τοπία παράξενα, με άγρια ομορφιά:
Επειδή είναι ηφαιστειογενής περιοχή, αυτό σημαίνει πως τα πετρώματά της είναι "μαλακά" άρα σκάβονται αρκετά εύκολα, είτε από την φύση είτε από τους ανθρώπους. Όσον αφορά στην φύση, η αιολική διάβρωση του εδάφους έχει δημιουργήσει τοπία παράξενα, με άγρια ομορφιά:
